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  • 纳米技术扩大在食品机械的应用领域
  • 发布时间:2009-2-19 13:51:08   来源:河南省新乡食品机械有限公司
  • 纳米技术扩大在食品机械的应用领域 



      纳米技术使基因工程变得更加可控,人们可根据自己的需要,制造多种多样、便于人体吸收的纳米生物“产品?#20445;?#20892;、林、牧、副、渔业?#37096;?#33021;因此发生深刻变革。

      纳米生物学的出现为食品工程的发展提供了一个新的平台。纳米技术使基因工程变得更加可控,人们可根据自己的需要,制造多种多样、便于人体吸收的纳米生物“产品?#20445;?#20892;、林、牧、副、渔业?#37096;?#33021;因此发生深刻变革,人类的食品结构也将随之发生变化。用纳米生物工程、化学工程合成的“食品”将极大丰富食品的数量和种类。与之相适应的包装与食品机械也将应运而生。

      由于纳米陶瓷具有?#24049;?#30340;耐磨性、较高的强度及较强的韧性,可用于制造刀具、包装和食品机械的密封环、轴?#26800;?#20197;提高其耐磨性和耐蚀性。?#37096;?#29992;于制作输送机械和沸腾干燥床关键部件的表面涂层。

      日本东京已有人在实验?#24050;?#21046;成功自洁玻璃和自洁瓷砖。其表面有一层薄纳米TiO2,在光的照射下,任何粘污在表面上的物质,包括油污、细菌,由于纳米TiO2的催化作用,使这些碳氢化合物进一步氧化变成气体或者很容易被擦掉的物?#30465;iO2可用于制作包装容器、食品机械的箱体和生产?#23548;?#31561;。

      德国一研究所以纳米硅基陶瓷制成的特种不污染耐磨透明涂料,涂在玻璃、塑料等物体上,具有防污、防尘、耐刮、耐磨、防火等功能。可用于包装和食品机械上与食品直接接触的零部件的表面涂层。

      纳米SiC、Si3N4在较宽的波长范围内对红外线有较强的吸收,可?#31859;?#32418;外吸波和透波?#29287;希?#20570;成功能性薄膜或纤维。纳米Si3N4非晶块具有从黄光到近红外光的选择性吸收,?#37096;?#29992;于特殊窗口?#29287;希?#20197;纳米SiO2做成的光纤对600nm以上波长光的传输损耗小于10dB/km,以纳米SiO2和纳米TiO2制成的微米级厚的多层干涉膜,透光性好而?#29943;?#32418;外线能力强,与传统的卤素灯相比,可节省15%的电能。

      经研究证明,将30~40nm的TiO2分散到树脂中制成薄膜,成为对400nm波长以下的光有强烈吸收能力的紫外线吸收?#29287;希?#21487;作为食品?#26412;?#34955;和保?#34432;?#26368;佳原料。

      纳米SiO2光催化?#21040;?#26377;机物水处理技术无二次污染,除净度高,其优点是:1.具有很大的比表面积,可将有机物最大限度地吸附在其表面;2.具有更强的紫外线吸收能力,因而具有更强的光催化?#21040;?#33021;力,可快速将吸附在其表面的有机物分解掉。这对污水处理量较大的食品企业提供了有力的技术支持。

      介孔固体和介孔复合体是近年来纳米?#29287;?#31185;学领域引人注目的研究对象,由于这种?#29287;?#36739;高的?#32043;?#29575;(孔洞尺寸为2~50nm)和较高的比表面,因而在吸附、过滤和催化等方面有?#24049;?#30340;应用前景。?#28304;?#20928;水、软饮料等膜过滤和?#26412;?#35774;备又提供了一个广阔的发展空间。

      食品机械工作环境恶劣,对润滑剂要求较高,而通常润滑剂易损耗、易污染环?#22330;?#30913;性液体?#26800;?#30913;性颗粒尺寸仅为10nm,因此不会损坏轴承,而基液亦可用润滑油,只要采用合适的磁场就可以将磁性润滑油约束在所需的部位,保证了机器的正常运转。

      纳米磁致冷工?#30465;?#30913;致冷发展的趋势是由低温向高温发展,构成磁性的纳米团簇,当温度大于15K时,其磁熵变高于GGG(Gd3Ga5012),成为15~30K温区最佳的磁致冷工?#30465;?#32654;国利?#31859;?#26059;系统磁熵变的致冷方式,研制成Cd为磁致冷工质的磁致冷机。它与通常的压缩气体式致冷方式相比较,具?#34892;?#29575;高、功耗低、噪声小、体积小、无污染等优点。这为食品冷冻和冷藏设备又开辟了新的途径

      橡胶和塑料是包装和食品机械应用较多的原?#29287;稀?#20294;通常的橡胶?#24378;?#21152;入炭黑来提高其强度、耐磨性和抗老化性,制品为黑色,不适宜用在食品机械上。纳米?#29287;?#30340;?#36866;?#20351;这一问题迎刃而解。新的纳米改性橡胶各项指标均有大幅度提高,尤其抗老化性能提高3倍,使用寿命长达30年以上,且色彩艳丽,保色效果优异。

      普通塑料产量大、应用广、价格低,但性能逊于工程塑料,而工程塑料虽性能优越,但价格高,限制了它在包装和食品机械上的大范围应用。用纳米?#29287;?#23545;普通塑料聚丙烯进行改性,达到工程塑料尼龙-6的性能指标,且工艺性能好、成本低,可大量采用。
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